REZEPT: Veganer Caesar's Salad mit Brot-Croûtons
10. Februar 2023
Blog Team
Rezepte Salate, Vegetarisch/Vegan, Lower Carb
Rezepte Salate, Vegetarisch/Vegan, Lower Carb
Für´s Dressing brauchst du:
- 150 g Cashewkerne, ungesalzen
- 150 ml Pflanzenmilch (z. B. Soja- oder Mandelmilch)
- 3 EL Hefeflocken
- 2 TL Dijon Senf
- 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für den Salat brauchst du:
So geht's:
- 3 Scheiben weLOVEbakery Brot
- 2 Romana Salatherzen
- 250 g Cocktailtomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel
Alle Zutaten für´s Dressing im Mixer oder in der Küchenmaschine zu einer homogenen Masse vermischen.
Die Brotwürfel mit etwas Öl für einige Minuten auf starker
Hitze in der Pfanne knusprig anrösten. Romana-Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln hacken oder in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren und alles in eine Salatschüssel geben. Salatdressing drüber geben und alles vorsichtig vermengen. Den Salat mit Brot-Croûtons bestreuen
– fertig ist dein veganer
Caesar's Salad!
Tipp: Du kannst deinen Salat mit Coconut "Bacon" pimpen.