REZEPT: Ziegenkäsebällchen am Brot-Stil
19. Dezember 2018
Blog Team
Rezepte
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Super leckerer Appetizer, perfekt als Fingerfood und gesund noch dazu!
Ihr baucht:
3 Scheiben Bio Life-Changing-Brot
2 EL Olivenöl
½ EL grobes Meersalz
200g Ziegenkäse
200g Ziegenfrischkäse
50g Schnittlauch, frisch
0.5 Granatapfel
50g Dill, frisch
1 Handvoll Mandeln
So geht’s:
Die Brotscheiben in jeweils 5 gleichbreite Streifen schneiden.
Olivenöl und Meersalz in einer Schale vermischen und die Brotsticks mit
der Marinade bestreichen. Die Sticks anschließend bei 180°C im Ofen für
20-25min knusprig backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind. In der
Zwischenzeit Ziegenkäse & Frischkäse gut miteinander vermischen, bis
eine homogene Masse entsteht. Für 20min kühl stellen. Dann in Kugeln
rollen und weitere 20min kalt stellen. Nun in den frischen Kräutern,
Granatapfelkernen und Mandeln wenden und anschließend einen WLB
Brot-Stick in die Bällchen stecken. Ein super leckerer Hingucker!
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