REZEPT: Ziegenkäsebällchen am Brot-Stil
29. November 2023
Blog Team
Rezepte Snacks & Fingerfood, Vegetarisch/Vegan
Rezepte Snacks & Fingerfood, Vegetarisch/Vegan
Super leckerer Appetizer, perfekt als Fingerfood und der absolute Eye Catcher!
Du brauchst:
- 3 Scheiben Bio Life-Changing-Brot
- 2 EL Olivenöl
- ½ EL grobes Meersalz
- 200 g Ziegenkäse
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 50 g Schnittlauch, frisch
- ½ Granatapfel
- 50 g Dill, frisch
- 1 Handvoll Mandeln
So geht’s:
Die Brotscheiben in jeweils 5 gleich breite Streifen schneiden.
Olivenöl und Meersalz in einer Schale vermischen und die Brotsticks mit
der Marinade bestreichen. Die Sticks anschließend bei 180 °C im Ofen für
20-25 Minuten knusprig backen bis sie fest und leicht gebräunt sind. In der
Zwischenzeit Ziegenkäse & Frischkäse gut miteinander vermischen, bis
eine homogene Masse entsteht. Für 20 Minuten kühl stellen. Dann in Kugeln
rollen und weitere 20 Minuten kalt stellen. Nun in den frischen Kräutern,
Granatapfelkernen und Mandeln wenden und anschließend einen Brot-Stick in die Bällchen stecken. Ein superleckerer Hingucker!