REZEPT: Ziegenkäsebällchen am Brot-Stil

Super leckerer Appetizer, perfekt als Fingerfood und gesund noch dazu!  

Ihr baucht: 
2 EL Olivenöl 
½ EL grobes Meersalz 
 
200g Ziegenkäse 
200g Ziegenfrischkäse 
50g Schnittlauch, frisch 
0.5 Granatapfel 
50g Dill, frisch 
1 Handvoll Mandeln 
 
So geht’s: 
Die Brotscheiben in jeweils 5 gleichbreite Streifen schneiden. Olivenöl und Meersalz in einer Schale vermischen und die Brotsticks mit der Marinade bestreichen. Die Sticks anschließend bei 180°C im Ofen für 20-25min knusprig backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit Ziegenkäse & Frischkäse gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Für 20min kühl stellen. Dann in Kugeln rollen und weitere 20min kalt stellen. Nun in den frischen Kräutern, Granatapfelkernen und Mandeln wenden und anschließend einen WLB Brot-Stick in die Bällchen stecken. Ein super leckerer Hingucker! 
 
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