REZEPT: Veggie-Burger
Rezepte Vegetarisch/Vegan
Mit unseren veganen Burger-Patties "Gemüse" oder "BBQ" zauberst du ratzfatz einen Burger ganz nach deinem Geschmack.
- 1 Burgerbrötchen
- 2 Burgerpatties
- Salat nach Wahl
- Aufstrich nach Geschmack
- Wilder Brokkoli
So geht's:
Salat waschen und Aufstrich vorbereiten. Als veganen Aufstrich empfehlen wir eine Guacamole-Creme, als vegetarische Variante eine Creme aus Schmand, Zitrone und frischer Minze.
Im nächsten Schritt den wilden Brokkoli andünsten, bis er deine gewünschte Garstufe erreicht hat – je nach Gusto knackig oder weich. Das Ablöschen mit etwas Honig und Essiggurkenwasser rundet den Geschmack schön ab.
Patties für ca. 30 Sekunden von jeder Seite anbraten. Sesamöl eignet sich besonders gut, du kannst natürlich auch jedes andere hitzestabile Öl verwenden, z. B. Sonnenblumen-, Oliven- oder Rapsöl. Beim Bau deines Burgers kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und ihn ganz nach Geschmack belegen und gestalten. Viel Spaß :-)
Tipp: Die Burgerbuns werden besonders fluffig, wenn sie in der Pfanne mit etwas Öl bei milder Hitze erwärmt werden.
