REZEPT: Paleo-Energy-Riegel
Rezepte Snacks & Fingerfood, Vegetarisch/Vegan, Lower Carb
Für 10 Müsliriegel brauchst du:
- 450 g Superfood-Paleo-Brot
- 90 g Ahornsirup
- 70 g Mandelmus (roh, unbehandelt & unblanchiert)
- 50 g Kuvertüre zum Verzieren (optional)
So geht´s:
Brot in eine große Schüssel bröseln oder in einem Mixer zerkleinern. Ahornsirup und Mandelmus zugeben und alles gut verrühren. Wenn du magst, kannst du noch getrocknete Beeren, püriertes Obst oder Kokosflocken zugeben.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus, gib die Masse drauf und streich sie mit einem Teigschaber oder Löffel glatt. Schieb das Blech bei 180 °C (Heißluft) in den Ofen. Nach 10 Minuten den Ofen ausschalten und den Teig weitere 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend die noch warme Masse mit einem Messer in Riegel einteilen. Vorsicht: Damit der Teig nicht bricht, schneide ihn nicht ganz bis zum Boden durch! Nach dem Abkühlen kannst du sie gefahrlos auseinander schneiden.
Jetzt verzierst du deine Riegel noch ganz nach deinem Geschmack – fertig.
