Extra Portion Power gefällig? Dann sind Energie-Riegel doch genau das Richtige.
Und weil die Snacks im Supermarkt meist richtig teuer sind, zeigen wir euch, wie ihr die beliebten Energy Bars ganz einfach zu Hause selbst zubereiten könnt. Los gehts!

Zutaten für ca. 10 Stück:

-450g Superfood-Paleo-Brot
-90g Ahornsirup
-70g Mandelmus

Optional:
-50g Kuvertüre zum Verzieren

Brot in eine große Schüssel bröseln oder mit Hilfe von einem Mixer zerkleinern. Ahornsirup und Mandelmus zugeben und alles gut verrühren.
Wer möchte kann natürlich noch getrocknete Beeren, pürriertes Obst oder Kokosflocken zugeben.
Das entscheidet ihr ganz nach eurem Geschmack.

Wenn die Masse soweit fertig ist, dann gehts schon ans Formen. Dafür könnt ihr kleine Mini-Kasten-Kuchen- oder Müsliriegelformen verwenden.
Falls ihr keine passende Form habt, kein Problem. Gebt die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, rechteckige Form und streicht sie mit einem
Teigschaber oder Löffel glatt. Dabei am Besten auch ein bisschen festdrücken.

Anschließend im Ofen bei ca. 180 Grad Heißluft für 10 Minuten backen. Ofen ausschalten und für 5 Minuten die Restwärme nutzen.
Wenn ihr kleine Förmchen verwendet habt, könnt ihr die Riegel darin auskühlen lassen.
Solltet ihr die Masse in einer Auflaufform gebacken haben, dann könnt ihr sie noch warm mit einem Messer, vorsichtig in Riegel einteilen.
Am besten nicht ganz durchschneiden, damit sie noch abkühlen können und nich auseinanderbrechen.

Später komplett durchschneiden und nach Wunsch verzieren oder pur genießen.

Wenn ihr die Riegel genau nach unserem Rezept macht und dafür ein rohes, unblanchiertes und unbehandeltes Mandelmus verwendet, dann ist das Rezept ohne Zusätze und deshalb auch für eine Paleo-Ernährung geeignet. MEGA oder?