REZEPT: Mexican Sandwich mit hausgemachter Pico de Gallo
12. April 2023
Blog Team
Rezepte Herzhaftes, Vegetarisch/Vegan, Sandwiches & Stullen
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Für 2 Sandwiches brauchst du:
-
4 Scheiben All-Free-Brot
- Romana-Salat
- 1/2 Avocado
- 4 EL Kidney Bohnen
- 4 EL Pico de Gallo
Du brauchst für die Pico de Gallo:
- 4 große Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1/2 - 1 rote Chilischote
- 1 EL Limettensaft
- 1 Prise Salz
So geht's:
Für die Pico de Gallo Tomaten und Zwiebeln würfeln, den Koriander und die Chilischote hacken. Alle Zutaten für die Pico de Gallo in eine Schüssel geben, kräftig vermischen und 20 Minuten ziehen lassen.
Zwei Scheiben All Free-Brot
mit Romana-Salat, Avocado und Kidney Bohnen belegen. Pico de
Gallo drüber geben und die beiden Brote jeweils mit einer zweiten
Scheibe Brot bedecken – fertig ist dein Mexican Sandwich!
