REZEPT: Low Carb Himbeer-Chia-Marmelade
24. Januar 2019
Blog Team
Rezepte
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Wusstet ihr, dass herkömmliche Marmelade aus dem Supermarkt meist
sehr viel Zucker enthält? Mit diesem Rezept könnt ihr selbst ganz
schnell & einfach eine leckere, gesunde Chia-Marmelade zaubern und
das ganz ohne industriellen Zucker!
Chiasamen gehören außerdem zu den Top 10 Superfoods und enthalten
viel Omega 3, Protein, Calcium, Eisen und Ballaststoffe. Die kleinen
Samen geben also richtig Power – und machen richtig lange satt!
Ihr braucht:
400g Himbeeren (TK oder frisch)
4 EL Chiasamen
2 EL Süßungsmittel (z.B. Agavendicksaft/ Ahornsirup)
1/2 TL Vanilleextrakt
So geht's:
Die Himbeeren in einem Topf für ca. 5-10 Minuten einkochen. Bei
Bedarf größere Beerenstücke anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Nun
die Chiasamen, Süßungsmittel nach Wahl und Vanilleextrakt hinzugeben
und alles gut verrühren. Marmelade in Einmachgläser füllen und kalt
stellen. Nach ca. 20 Minuten sollte die Chia-Marmelade fest sein und
ihre finale Konsistenz erreicht haben!
Die selbstgemachte Marmelade passt toll zu unserem süßen Superfood-Paleo-Brot mit Cranberries und Rosinen oder natürlich auch zu jedem unserer herzhaften Brote!
Die Chia-Marmelade ist im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 1 Wocher haltbar.
