REZEPT: Crunchy Granola ohne zusätzlichen Zucker
23. Juni 2022
Blog Team
Rezepte Vegetarisch/Vegan, Lower Carb, Süßes & Desserts
Rezepte Vegetarisch/Vegan, Lower Carb, Süßes & Desserts
Du brauchst:
- 300 g Lower Carb-Brot
- 2 EL Kokosöl, flüssig
-
2 EL Süßungsmittel, flüssig
- 150 g Mandelblättchen
- 1 Prise Salz
Das Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und anschließend mit dem
Süßungsmittel nach Wahl verrühren. Wir empfehlen Ahornsirup,
Agavendicksaft oder Xylit. Brot mit einem großen Messer
oder einem Wiegemesser klein hacken und mit den Mandelblättchen und dem
Salz vermengen. Kokosöl-Mischung unterheben und
gut vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das
Granola gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt bei 180 °C im Ofen für ca.
15-25 Minuten backen. Dabei alle 10 Minuten wenden, damit es gleichmäßig
knusprig wird. Ist das Granola goldbraun, ist es fertig! Mit Magerquark und frischen Beeren
anrichten.
Tipp: Luftdicht verschlossen hält sich das Granola bis zu 3 Wochen.