REZEPT: Fitness-Sandwich mit Süßkartoffelaufstrich
15. Februar 2024
Blog Team
Rezepte Sandwiches & Stullen
Rezepte Sandwiches & Stullen
Du brauchst für 2-3 Sandwiches:
- 4-6 Scheiben Fitness-Mix-Brot
- 2 Süßkartoffeln mittlere Größe
- 1 Lauchzwiebel
- 100 g Fetakäse
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 1/2 Becher Frischkäse mit Kräutern (körnig oder fein, wie du es am liebsten magst)
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
So geht´s:
4-6 Scheiben vom Brot schneiden. Süßkartoffeln bei 160 °C Umluft für 35-40 min. backen und abkühlen lassen. Sauerrahm und Frischkäse miteinander verrühren. Lauchzwiebel und Fetakäse würfeln oder fein hacken. Süßkartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4-6 Scheiben vom Brot schneiden. Süßkartoffeln bei 160 °C Umluft für 35-40 min. backen und abkühlen lassen. Sauerrahm und Frischkäse miteinander verrühren. Lauchzwiebel und Fetakäse würfeln oder fein hacken. Süßkartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps: Wenn du dein Brot gern krosser isst, toaste oder grille die Scheiben. Mit dem Abrieb der Zitronenschale sorgst du für zusätzliche Frische und eine raffinierte Optik deines Aufstrichs.
