REZEPT: Bananen-Cranberry-Cake-Pops
23. August 2023
Blog Team
Rezepte Snacks & Fingerfood, Desserts
Rezepte Snacks & Fingerfood, Desserts
Du brauchst für ca. 14 Cake-Pops:
- 300 g WLB Dinkelvollkorn-Bananenbrot
- 50 g fettarmer Frischkäse natur
- 30 g fettarmer Joghurt mit Bananengeschmack
- 1 EL frisch gepressten Zitronensaft
- 150 g weiße Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
- Topping, z. B. gehackte Nüsse, Zitronenabrieb, getrocknete Cranberries, Zuckerperlen
- Holzspieße
So geht's:
Das Bananenbrot in eine große Schüssel bröseln. Frischkäse, Bananenjoghurt und Zitronensaft zugeben und gut verrühren. Masse für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig kleine
Kugeln formen und diese erneut für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre im
Wasserbad schmelzen. Holzspieße fingerbreit in die Schokolade tauchen und die Kugeln aufspießen. Nun die Cake-Pops in die geschmolzene Kuvertüre tauchen,
kurz abtropfen lassen, verzieren und wieder ab damit in den Kühlschrank.
TIPP: Als Halterung für die Spieße kannst du Styropor verwenden oder einen Kartondeckel durchlöchern und die Spieße dort reinstecken.
