Wenn du dich bereits längere Zeit kohlenhydratreduziert ernährst, dann kennst du bestimmt die wichtigsten Lebensmittel, die man dafür immer zu Hause haben sollte. Falls du allerdings gerade dabei bist, deine Ernährung umzustellen, ist die nachfolgende Auflistung ein super Begleiter für deinen nächsten Einkauf.
Nuss- oder Saatenmehl: Leinsamen-, Kokos-, Walnuss-, Mandel-, Haselnussmehl und vieles mehr - Hier gibt es inzwischen eine große Auswahl. Probiert euch gerne etwas durch das Sortiment und findet heraus, welches euren Geschmack am besten trifft.
Nüsse und Saaten: Paranüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Leinsamen, Chia-Samen, Flohsamenschalen
Egal ob als Snack,Topping oder Backzutat – diese Nüsse und Saaten passen perfekt in eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsform.
Pflanzliche Zuckeralternativen: Kokosblütenzucker, Erythrit, und Stevia sind die perfekte Alternative zu klassischem Haushaltszucker. Der Unterschied liegt darin, dass die natürlichen Alternativen nur wenig bzw. gar keine Kalorien haben und sich nicht auf den Blutzuckerspiegel auswirken.
Frische Kräuter: Anstatt stark verarbeiteten Gewürzmischungen sollte man lieber zu frischen Kräutern greifen. Das schmeckt meist nicht nur besser, sondern ist auch regional und nachhaltig. Kleiner Tipp: Am besten über den Frühling und Sommer immer wieder ein paar Kräuter trocknen und für den Winter in Einmachgläser verstauen.
Weitere Low Carb-Lebensmittel:
- Eier
- Milch
- Naturjoghurt
- Quark
- Käse
- frische Beeren
- frisches Gemüse
- gehackte Tomaten
- Vollkornreis
- und natürlich nicht zu vergessen: die frischgebackenen Lower Carb-Brote von weLOVEbakery ;-)
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