REZEPT: Crunchy Chicken-Bananenbrot
21. März 2024
Blog Team
Rezepte
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Du brauchst für 2 Scheiben:
- 2 Scheiben Dinkel-Vollkorn-Bananenbrot
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 1 Handvoll Cornflakes (ungesüßt)
- 2 EL Mehl
- 50 g Frischkäse light
- 2 Scheiben frische Ananas
- 2 EL Preiselbeeren
So geht´s:
Cornflakes zerkleinern (mit der Hand oder die Cornflakes zwischen Küchenpapier legen und mit dem Nudelholz drüber rollen). Ei in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und nach Belieben salzen und pfeffern. Fleisch in Mehl, dann im Ei und abschließend in den Cornflakes wenden.
Hähnchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Ananasscheiben ebenfalls kurz anbraten. Brotscheiben
Tipp: 1 Spritzer Zitronensaft verleiht dem Frischkäse eine erfrischende Note.
