REZEPT: Holiday-Sandwich mit Kokos-Schokoladencreme
15. Februar 2024
Blog Team
Rezepte
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Du brauchst für 6-8 Sandwiches:
- 12-16 Scheiben Fitness-Mix-Brot
- 200 g weiße Schokolade
- 50 g Butter
- 50 g Kokosraspeln
- 100 ml Kokosmilch
So
geht´s:
Brotscheiben schneiden. Weiße Schokolade und Butter in Stücke schneiden. Kokosraspeln bei milder Hitze (ca. 50°C) anrösten bis sie duften, sich aber noch nicht verfärben. Behalte die Raspeln immer gut im Blick, sonst ärgern sie dich schwarz. 😉
Mit Kokosmilch ablöschen. Schoki und Butter zugeben und unter Rühren weiter bei milder Hitze schmelzen lassen. Abschließend in Förmchen oder eine Schüssel füllen. Sobald die Creme abgekühlt ist, hat sie eine feste Konsistenz.
Tipp: Luftdicht verschlossen, am besten in einem Glas mit Deckel, bleibt die Creme im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
