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REZEPT: Melonensalat mit Minze und Feta

Bist du bereit für eine weitere Geschmacksexplosion!? BÄÄÄM – Wassermelone mit Feta und Minze! Klingt vielleicht im ersten Moment etwas komisch, schmeckt aber einfach hammer lecker! Auch wenn du normalerweise kein Fan von Früchten im herzhaften Essen bist, dieses Rezept lohnt es sich auszuprobieren! Perfekt für heiße Tage, in denen eine Abkühlung dringend notwendig ist! Die Wassermelone schmeckt toll erfrischend und versorgt deinen Körper durch ihren hohen Wassergehalt mit viel Flüssigkeit! YEAH!

 

 

Zutaten für 3-4 Portionen:

500g Wassermelone

200g Feta

½ Bund frische Minze

1 kleine Rote Zwiebel

2-3 EL Olivenöl

 

Die Melone in mundgerechte Stückchen schneiden. Kerne wenn vorhanden grob entfernen. Den Feta in kleine Würfel schneiden und zur Melone geben. Die Minzblätter von den Stilen zupfen und klein hacken. Die Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Nun alles zusammen mit dem Olivenöl gut durchmischen und kurz durchziehen lassen. Ein MEGA leckeres und vor allem schnelles Rezept mit wenigen Zutaten!

 

Gut zu diesem leichten Sommersalat passt eine Scheibe weLOVEbakery Brot, zum Beispiel von unserem Life Changing Brot! Viel Spaß beim Nachmachen!