Wow! Ihr müsst unbedingt gebackenen Feta ausprobieren.
Wir waren wirklich überrascht, wie schnell und einfach das geht - und der Geschmack ist MEGA!! Einfach mit Salat und Lower Carb Walnuss-Brot anrichten - FERTIG!

Zutaten:
- 1 Feta am Stück
- 100g Nussmischung oder Walnüsse
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer

Und so geht's:

Heizt den Backofen schon mal auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor - dann müsst ihr später nicht so lange warten.
Die Nussmischung oder Walnusskerne mit einem Mixer solange zerkleinern, bis nur noch kleine Nusstückchen zu erkennen sind. Achtung, nicht zu lange, sonst wird daraus Mehl. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es gerne scharf mag, kann auch noch eine Prise Chili dazugeben.

Feta nach Belieben in kleinere Blöcke portionieren. Wir haben ihn geviertelt
Anschließend in die Ei-Mischung geben. Danach in der Nussmischung solange wenden, bis alles bedeckt ist.
Die Käse-Stückchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Ofen geben.
Ca. 15 - 20 Minuten backen.

Passt super zur Salat-Bowl oder zu Blattsalat und ein paar Scheiben WLB Lower Carb Brot Walnuss.