REZEPT: Veggie-Burger
Rezepte
Mit unseren veganen Burger-Patties "Gemüse" oder "BBQ" zauberst du ratzfatz einen Burger ganz nach deinem Geschmack.
- Salat nach Wahl
- Aufstrich nach Geschmack
- Wilder Brokkoli
- Burgerpatties
- Burgerbrötchen
So geht's:
Salat waschen und Aufstrich vorbereiten. Als veganen Aufstrich empfehlen wir unsere Holy Guacamole-Creme, als vegetarische Variante eine Creme aus Schmand, Zitrone und frischer Minze.
Im nächsten Schritt den wilden Brokkoli andünsten, bis er eure gewünschte Garstufe erreicht hat – je nach Gusto knackig oder weich. Das Ablöschen mit etwas Honig und Essiggurkenwasser rundet den Geschmack schön ab.
Patties für ca. 30 Sekunden von jeder Seite anbraten. Sesamöl eignet sich besonders gut, ihr könnt natürlich auch jedes andere hitzestabile Öl verwenden, z. B. Sonnenblumen-, Oliven- oder Rapsöl. Beim Bau eures Burgers könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und ihn ganz nach Geschmack belegen und gestalten. Viel Spaß :-)
Tipp: Die Burgerbuns werden besonders fluffig, wenn sie in der Pfanne mit etwas Öl bei milder Hitze erwärmt werden.